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Brookie

Pas toujours facile de choisir entre un brownie ou un cookie ! Du coup, j’étais contente de trouver cette recette sur YouTube, que j’ai un peu modifié. Le fondant du brownie lié au croquant du cookie. Le tout très chocolaté. C’est avec plaisir que je te partage la recette de Brookie que j’ai déniché.

Ingrédients :

Pour le brownie :

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de chocolat

Pour le cookie :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation du brookie :

Commence par réaliser le brownie.

Pour cela, fais fondre le beurre. Une fois ce dernier fondu, incorpore le chocolat coupé en morceaux puis mélange jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.

Dans un saladier ou dans la cuve de ton robot pâtissier, casse les 2 oeufs, ajoute y le sucre puis mélange. Ajoute ensuite le chocolat fondu. Mélange. Incorpore la farine et place le mélange dans un moule circulaire, pas trop grand.

Pour le cookie, la pâte sera beaucoup plus épaisse.

Fais fondre le beurre. Une fois fondu, incorpore le sucre et l’œuf. Mélanger, puis à l’aide d’une maryse incorpore la farine et la levure. Une fois le mélange homogène incorpore les pépites de chocolat. Place la pâte (sans l’enfoncer) sur la pâte à brownie réalisée précédemment.

Enfourne pour une vingtaine de minutes dans un four préalablement préchauffé à 180 degrés.

Envie de réaliser un autre dessert ? Retrouve ma délicieuse tarte aux fraises ici.

Le robot pâtissier que j’utilise depuis plusieurs années pour mes recettes, à un excellent rapport/qualité prix ici.

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