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Mini tartelettes au lait concentré maison.

Aujourd’hui je te partage une recette de mini tartelettes au lait concentré, le tout entièrement fait maison.

Ingrédients :

Pâte :

  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 1 œuf

Lait concentré :

  • 1/2 litre de lait
  • 150 g de sucre

Préparation des tartelettes au lait concentré :

Dans une casserole, porte à ébullition le lait et le sucre. Quand le mélange commence à bouillir, baisse le feu afin d’éviter que le mélange ne déborde. Laisse cuire pendant une heure à feu doux tout en remuant fréquemment. Le mélange va réduire de moitié et devenir plus épais.

Dans le même temps, préchauffe ton four à 180 degrés.

Dans un saladier, place la farine, le sucre et le beurre. Sable la pâte du bout des doigts. Ajoute l’œuf et forme une boule. Étale la pâte et place la dans des moules à mini tartelettes.

Enfourne 10-15 minutes. Tu peux placer des haricots sur la pâte afin que celle-ci ne gonfle pas. Personnellement, je la pique et cela suffit. Une fois les tartelettes cuites, laisse refroidir. Lorsque le lait concentré est prêt, verse en sur les tartelettes.

Tu peux les agrémenter d’un cerneau de noix ou de cacahuètes, pour encore plus de saveur et de croquant.

Pour les conserver, place les dans une boite hermétique.

Tu peux également retrouver ma savoureuse recette de gâteau à banane et cannelle ici.

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